
Recetas para enamorar:
Platillos hechos a base de mariscos, pasta, pétalos de rosa, chocolate y acompañados por un buen vino, son los elementos clave para enamorar en este 14 de febrero.
Sin duda, una de las costumbres en casi todo el mundo es celebrar los días festivos con un gran banquete culinario y para este Día de San Valentín no debe ser la excepción el hecho de disfrutar una cena romántica en compañía de la persona amada con estas exquisitas recetas, tome nota:

Codorniz con pétalos de rosa
Ingredientes:
> 2 codornices
> 1 taza de leche
> 3 cucharadas de agua de rosas
> 4 rosas rojas bien lavadas
> 2 tazas de caldo de pollo
> ¼ de taza de brandy
> 1 cebolla morada pequeña
> 5 cucharadas de mantequilla
> 2 rollos de espinacas >
Eneldo para decorar
Preparación:
1.Mezclar leche y agua de rosas, marinar las codornices por 3 horas.
2. Picar finamente la cebolla morada, ponerla al fuego con tres cucharadas de mantequilla y los pétalos de dos rosas, cocinarlos durante 3 minutos, añadir el brandy y cubrir con el caldo.
3. Cocinar 20 minutos a fuego medio, licuar la salsa y reservarla.
4. Hornear los pétalos de dos rosas a 80 grados centígrados durante una hora y triturarlos.
5. Escurrir las codornices y untarlas con la mantequilla restante, cocerlas en la sartén y hornearlas a 180 grados centígrados durante 6 minutos.

Spaghetti a la Carbonara
Ingredientes:
> 400 grs. de espagueti
> 120 gr. de tocino
> 3 huevos
> 1 taza de parmesano rallado
> ½ cebolla chica
> ½ taza de aceite de oliva
> Sal y pimienta
Preparación:
1. Corte el tocino en cuadros pequeños, añada la cebolla en pluma fina y fría a fuego lento en una sartén con aceite de oliva hasta que se dore.
2. Bata los huevos enteros en un plato y aparte cueza el espagueti en agua hirviendo con sal.
3. Cuélelos al dente y viértalos en la sartén del tocino, retire del fuego, agregue los huevos, una cucharada de parmesano y abundante pimienta.
4. Mezcle bien, añada otra cucharada de parmesano, mezcle y sirva en platos calientes.
5. Se puede acompañar de ensalada de verduras verdes con aderezo al gusto.

Gelatina de rosas
Ingredientes:
> 2 tazas de agua
> 6 rosas rojas cultivadas sin pesticidas
> 2 cucharadas de agua de rosas
> 1 cucharada de grenetina
> 5 cucharadas de azúcar
Preparación:
1. Hervir el agua y el agua de rosas, añadir los pétalos e incorporar el azúcar, cocinar durante cinco minutos.
2. Hidratar la grenetina con ½ taza de agua e incorporarla.<...
Read the whole post...
Tags: Recetas para enamorar